喝茶不是简单的解渴，上升到品茶阶段时，要喝好一杯茶就需要因缘果法的和合，唯此才能喝到好茶。
1、要有好茶叶（上佳的安溪铁观音茶叶应该是香气久而雅，回味甘润无穷、丰富多姿，价格适当）
2、有好环境（清幽、清新，山中，水库边，临高处都是适应品饮安溪铁观音茶叶的环境）
3、有好茶友，会品茶欣赏之人（最忌附庸风雅者）
4、有好水（纯净无染），好茶需要好水配。
5、有好茶具（典雅精致）
6、会泡茶之人，能够顺茶性，尽可能让安溪铁观音茶叶的优良品质完全展现出来（物性），有悟性，为安溪铁观音茶叶创造展现的空间环境条件，能所交涉互动，彼此舒服享受，平等一味。
7、有好心情。平和冲淡
茶叶可以说是打坐的助缘，但不可依赖，茶也能通灵，今晚俺喝到气冲而通灵，心中能生起喜悦，全身松软舒畅，气归大海，茶具有清澈透彻宁神静气之妙用。
修行高的人，他可以运用自己的功力，借助别人的心情泡茶，就比如说，他会猜透你的心思，泡出一杯象征你心情的茶出来，这茶汤，这滋味，就是你此时的心……
以上描述境界较高，初学泡茶喝茶者不好体会，现在就简单的介绍一下家庭冲泡好铁观音茶叶的过程：
1、打开小泡装铁观音一泡（现在的安溪铁观音大多以7克一泡真空包装）
2、悬壶高冲，让盖碗的的茶叶充分的翻滚。
3、第一道水是用来洗茶的，会有很多泡沫，用盖子轻轻的刮到盖碗边缘，让泡沫粘在盖里，用开水冲去。
4、将碗盖倾斜盖上，方便茶水倒出。（注意：第一道是洗茶，动作能快则快，不要让水泡得太久）
5、将第一道洗茶水倒出来以后，马上向盖碗中冲入开水。接着用刚才倒在公道杯中的茶水，温一下大伙要用的品茶杯。
6、第一泡茶水要不浸太久。一般情况下20－30秒，或可以更短。迅速将盖碗中的茶水倒入公杯。（后几泡可根据第一泡的口味来延长或缩短浸泡时间。）
7、拿公道杯在茶巾上按一下，消除底部水珠。（注意：在给朋友倒茶时要注意，公道杯的底部有没有水珠，如果有一定有茶巾搽掉，避免倒茶时外壁水珠也倒入品杯中。）
来源：安溪珍田茶叶合作社丁香茗茶业
安溪珍田茶业合作社铁观音，安溪珍田茶业合作社茶农直销铁观音：http://shop34273500.taobao.com
本人参加了首届海峡两岸茶业博览会(茶博会)茶业论坛，相关照片见：http://blog.sina.com.cn/s/blog_475a260001000cqp.html
本人老家在铁观音的故乡安溪，从小与铁观音打交道，现工作于福州。欢迎茶友直接QQ（418756097）联系