乌龙茶既具有绿茶的醇和甘突，又具有红茶的鲜强浓厚，同时还具有花茶的芬芳幽香。
　　不同品种的乌龙茶冲泡后各有特色。铁观音茶冲泡后，香气高雅如兰花，滋味浓厚而微带蜂蜜的甜香，且十分耐泡，有“七泡有余香”美誉。武夷岩茶冲泡后则香气浓郁青长，滋味醇厚回甘，茶水橙黄清澈，其他乌龙茶冲泡后，也各有特色。
　　但专家同时提醒，品饮乌龙茶有三忌：一是空腹不能饮，否则就会感到饥肠辘辘，甚至会头晕眼花，翻肚欲吐，即俗称的“茶醉”；二是睡前不能饮，否则会使人难以入睡；三是冷茶不能饮，乌龙茶冷后性寒，对胃不利。专家特别提醒，这三忌对初饮乌

　　你是Office一族吗？你想拥有美丽的身材吗？想瘦身而你，是不是不愿意经受忍饥挨饿的痛苦，又苦于没有时间去健身房呢？那么，这儿为你推荐一种瘦身的妙方--品茶！

　　茶为什么能轻身呢？这是由于中医认为，肥胖的病因是由“湿”、“痰”、“水滞”等形成。因此轻身食品多以健脾胃，利湿，利水为最佳，而茶的作用就在于此。它清热利水，化痰消食，温养脾胃，乌龙茶、铁观音等是深受人们喜爱的茶叶。在大鱼大肉之后，人们习惯冲上一杯香茶，这是因为酒肉之后喝一杯香茶会使胃中舒服些，正是利用了它具有消除油腻的作用。

　　少数民族有喝酥油茶

铁观音行情一路看涨
　　普洱茶新茶上月上市以来，价格同比去年大幅下降了约7成。如最有代表性的“大益”去年6月一块饼的价格为100－130元，现在的批发价仅为40元左右。专家认为，普洱茶目前已从前两年的疯炒狂涨，回归到了正常状态。与此相反，今年的铁观音价格却同比去年上涨

　　茶香飘逸惹人醉，高朋满座喜盈门。4日，在中国茶都，来自国立华侨大学学术沙龙的教授学者们，与安溪“双十佳”品牌茶企的负责人,进行一场有关铁观音茶文化的对话交流。这也是华侨大学学术沙龙成立一年多来，首次走出校门开展的活动。

　　“近年来，安溪县依靠‘茶业富民’战略，让铁观音造福民生，全县也发生翻天覆地的变化，今非昔比，我非常高兴!”华侨大学原党委副书记吴永年研究员感慨万千，对他而言，安溪的一切既陌生又熟悉，20多年前，他曾到安溪参与扶贫开发工作。

　　华侨大学学术沙龙召集人之一、应用化学研究所所长李明春介绍，此次